陳年鐵觀音由於時間長，不斷氧化、發酵，茶甘寧、茶多酚揮發，少了新茶的銳氣，剩下甘甜和柔潤，更加醇香。老鐵茶水口感柔軟、順口、潤滑；仙草香，滋味重，老茶人喜歡，飲之，如陳年老窖。
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寶成集團 蔡其建董事長與普洱重點整理 蔡其建小檔案 生日： 1944 年 5 月 20 日 學歷：彰化高商 經歷：彰化縣工業會理事長、彰化警友會理事長、寶成集團董事長 興趣：爬山、打球、茶藝 ◎ 蔡其建除了要照顧集團龐大事業，又必... -
黑茶實驗 這兩隻玫瑰花分別插入礦泉水中和安化黑茶茶水中，三天后變成這個樣子。 四天后礦泉水中的玫瑰花開始凋謝，黑茶茶水中的玫瑰花長勢旺盛。 這是第五天的樣子 這是第六天的樣子 這是第七天的樣子 這是第... -
水田普洱 《水田堂銘 》 堂不在華，客來則名。品茗凝神，飲者享福。斯是舊舍，唯眾德馨。 堂前菜市場，好友入堂來 。談笑聊生活，往來風趣生。可以品佳茗，論禪茶。 談古今不亂耳 ，嚐真味不勞形 。南北若過往，寒舍來休歇 。眾客云：清淨歡喜。 ...
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