2018年10月30日 星期二

堅持長期喝茶,可達到7種效果




堅持長期喝茶,可達到7種效果
1茶能夠起到抵抗紫外線及其他電離輻射的作用。
每日飲茶2~3杯,讓體內維持足夠的茶多酚含量。你可能並不會明顯覺察到體內抗氧化、清除自由基的進程,但保持每日飲茶的習慣,會讓你不知不覺青春永駐、膚質靚麗。
2纖體減肥的功效
許多愛美女性都愛喝茶,為的就是這纖體減肥的功效。
兒茶素通過抑制腸道中的消化酶,減少腸道組織對碳水化合物、脂類的吸收,從而預防肥胖;茶多酚則會通過抑制體內脂肪沉積、促進多餘脂肪分解,對抗肥胖。
看看身邊經常飲茶的朋友,你就會知道,長期喝茶的人幾乎都不是胖子。
3深層排毒的功效
我國民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。
例如黑茶中的有效成分,在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時,又能促進有益菌的生長與繁殖,是遊牧民族長期以來調理腸胃的“良藥”。
黑茶中獨特的益生菌和茶多酚、兒茶素等多種成分,既能促進人體新陳代謝,對內臟具有特殊的淨化功能,還能吸附體內的有害物質,把它們排出體外。
4預防“三高”的功效
長期飲茶,可以達到預防“三高”的效果,即預防高血壓、預防高血脂和預防高血糖。
茶多酚類可以抑制肝臟膽固醇的上升,對脂肪代謝起重要效果;兒茶素類物質具有一定的降壓作用,推薦常飲兒茶素含量較高的綠茶;而茶多糖最明顯的功效就是降低血糖濃度。但已是“三高人群”的朋友需要注意,飲茶要謹遵醫囑,忌飲濃茶。
5“三抗”的功效
一杯300毫升的茶水,抗氧化效果相當於1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升),相當於12瓶白葡萄酒,相當於4個蘋果,相當於7杯鮮橙汁。
茶葉有“三抗”的好處,即抗癌變、抗輻射、抗氧化。法國巴黎預防醫學中心尼古拉•唐善教授的研究表明,與不喝茶的人群相比,愛喝茶的人死亡風險值可降低約24%
大量的研究表明,茶多酚是一種天然的、無毒的抗氧化劑。因為它具有清除自由基和抗氧化等生物活性,在抑菌、抗病毒、防癌、抑制腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
6抗衰老的功效
茶多酚又可分四類物質:黃烷醇類(兒茶素類)、花色素類(花白素和花青素)、花黃素類(黃酮及黃酮醇類)、縮酸及縮酚酸類。

茶多酚的功效是多方面的,它是一種很強的抗氧劑,可有效清除體內自由基。
其中花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出,這種能力可達維生素E10倍以上,從而緩解細胞的退化、衰老。
7延年益壽的功效
壽命10%由基因決定,90%取決於生活方式。
百歲老人生活習慣調查中發現,有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命,有八成百歲老人有飲茶習慣。
“茶”從字面上來看,草字頭代表二十,下面是八和十,一撇一捺又是一個八,總的加起來就是108歲,所以有人把喝茶能長壽的人稱之為“茶壽”。
茶葉本身含有茶多酚、咖啡因、兒茶素等有機化合物以及多種維生素,能夠降低患病風險、提高免疫力、抗衰老。
茶葉像生命守護神,一直呵護人類的健康使命。
每日飲茶3杯,堅持飲茶能夠培養一個良好的生活習慣,也是最簡單的做法;
每天動員身邊1個好友喝茶,把健康的生活理念分享給更多的人,也是一種美德。

2018年10月29日 星期一

十二時辰與生理~申時體內津液迴圈




十二時辰與生理~申時體內津液迴圈
水田
在古代,古人將一天分成十二個時辰,每個時辰裡包含著古人對天時、地利、人事的智慧解讀,指導著子孫後代過好每一刻當下。自漢代以來,古人為每個時辰取了一個美麗的名字,夜半、雞鳴、平旦......讀起來口齒生香。
夜半,是十二時辰的第一個時辰,此時夜已深,千家萬戶早已經入眠。
但在一千多年前,落榜的張繼怎麼也睡不著,寒山寺的鐘聲響起,重重地撞入他心坎裡,撞出超越時空的永恆詩句:姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船。
子時(23:00-01:00)
如果你沒有張繼的詩情,還是早點入睡吧。夜半是一天中極陰的時候,宜入睡保養身體。“子時睡得足,黑眼圈不露”,凡在子時前入睡,晨醒後頭腦清新,氣色紅潤。
王安石《登飛來峰》裡寫道:“飛來山上千尋塔,聞說雞鳴見日升”,雞鳴之時,天色由暗漸明,萬物由昏昏開始變得清明,曙光初現,雄雞啼鳴不已。
丑時(01:00-03:00)
丑時肝經當令,《黃帝內經》載:“人臥則血歸於肝”,此時應熟睡養肝,讓肝血推陳出新,順利排毒藏血。丑時未入睡,則面色青灰,情緒怠慢浮躁,易生肝病。
寅時(03:00-05:00)
平旦,即現在所說的黎明之時。太陽露出地平線,天剛濛濛亮,萬物開始蠢蠢欲動,熬過了最黑的夜,終於迎來了光明與希望。
中醫認為:“寅時睡得熟,面紅精氣足”,此時肺經最旺,睡得越熟越好,這樣才能保證氣血平均分配。寅時睡得好的人面色都會紅潤有光澤,精神也特別飽滿。


卯時(05:00-07:00)
日出,太陽從東方升起,陽光照耀大地,萬物生機勃勃。古人都是“日出而作”,古代朝廷這時也開始上班查點人數,稱為“點卯”
“卯時大腸蠕,排毒渣滓出”,此時宜披衣起床,起床後喝杯溫開水,清腸胃,排毒素,開始美好的一天。
辰時(07:00-09:00)
古人“朝食”之時,也就是吃早飯的時間。辰時,相傳也是古代神話中群龍行雨的時候。
辰時胃經當令,“辰時吃早餐,營養身體安”,在這段時間吃早餐最易消化,吸收也最好。宜吃溫和養胃的早餐,如稀粥、雞蛋、牛奶等,忌吃燥熱的食物。
巳時(09:00-11:00)
臨近中午的時候稱為“隅中”,人們精神飽滿地進入一天的工作。古人認為蛇在這時候隱蔽在草叢中,因而也稱為“巳時”
巳時脾經當令,脾是主運化的,早上吃的食物在這個時候開始消化。“巳時脾經旺,造血身體壯”,此時宜活動一下身子,促進血液迴圈,幫助腸胃消化,忌久坐不動。
午時(11:00-13:00)
太陽已經運行到中天,陽光最猛烈,這時陽氣達到極限。
古時候,午時是集市交易的時間,“日中為市,致天下之民,聚天下之貨,交易而退,各得其所”,還有“午時三刻問斬”的說法
午時心經當令,“午時一小憩,安神養精氣”,午時能小睡片刻,有助於養心,使下午至晚上精力充沛。
未時(13:00-15:00)
日昳又名日跌。日晷,太陽過了中天偏斜向西邊,人們從午睡的混沌中清醒過來,精神飽滿地投入下午的工作。
未時小腸經當令,“未時分清濁,飲水能降火”,此時宜多喝水、喝茶,有利於小腸排毒降火。

申時(15:00-17:00)
古人一天只吃兩頓飯,“晡時”是第二頓飯的進餐時間。猴子喜歡在這時候啼叫,是為“申時”。
申時膀胱經當令,“申時津液足,養陰身體舒”,此時宜運動,有助於體內津液迴圈。
一千多年前,杜甫也會在這時散步,他在《徐步》中寫道:“整履步青蕪,荒庭日欲晡”。
酉時(17:00-19:00)
日入,夕陽西下,古人這時候停止勞作,回家休息。
古人認為最美好的生活方式,便是“日出而作。日入而息,逍遙於天地之間,而心意自得。”
酉時腎經當令,腎在酉時進入貯養精華的階段。“酉時腎藏精,納華元氣清”,此時宜放鬆身心,忌大量喝水和劇烈運動。
戌時(19:00-21:00)
黃昏,夕陽沉沒,萬物朦朧,天地昏黃。這是一天中最美麗的時刻,青年男女常常在此時幽會,古詩雲:“月上柳梢頭,人約黃昏後。”
戌時心包經當令,“戌時護心臟,減壓心舒暢”,此時宜保持心情舒暢,可看書、聽音樂、練太極......
亥時(21:00-23:00)
人定,是十二時辰的最末一個時辰,《孔雀東南飛》中有“奄奄黃昏後,寂寂人定初”的詩句。此時夜已深,人們已經停止活動,安歇入睡了。
亥時三焦經當令,“亥時百脈通,養身養嬌容”,此時宜睡眠,讓身體和靈魂都沉浸在溫暖的睡夢中,百脈可得到最好的休息,對身體和美容十分有益。
一時有一時的生息,生生不息的時辰裡,是祖先在指引著我們:
順天時而動,相地利而為。如此才能融人於天地之中,調和陰陽,過好每一個當下。

茶多酚是什麼?



茶多酚是什麼?
水田
中國人愛飲茶,不止是喜歡茶清爽的口感,更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道,茶葉中的什麼成分起著益於身心的作用嗎?今天,咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。
1、茶多酚是什麼
中 文 名:茶多酚
釋  義:茶葉中多酚類物質的總稱
包  含:黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等
重要含量:黃烷醇類物質(兒茶素),約占茶多酚總量的70%左右
特  點:是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一
2、茶多酚含量知多少
並非所有茶類的茶多酚含量都是一樣的。茶葉發酵程度越深,茶多酚轉化為其他物質的數量就越多,茶多酚含量就會相應減少。
而綠茶未經發酵,茶多酚含量相當豐富,有資料顯示,綠茶中茶多酚含量比同等品質的紅茶高出144%,比同等品質的烏龍茶高出59%左右。
除了種類,茶葉的品質也會影響茶多酚的含量。比如製作茶葉時,茶葉越嫩,品質就越好。因為嫩葉生長在頂端,最接近陽光,能夠充分進行光合作用,會合成較多的酚性物質。
3、茶多酚有什麼用
抗衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用,從而具有抗衰老效應。研究表明,1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶 (SOD),大大高於其他同類物質;茶多酚的抗氧性明顯比維生素E18倍,且與維生素CE有增效效應。
緩解過敏
茶多酚能強烈的抑制組胺的釋放作用,實驗證明茶多酚抗變態反應和抗皮膚過敏反應比目前常用的抗過敏藥的抑制效果強2~10倍。
排毒 
茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用,能與重金屬形成絡合物而產生沉澱,有利於減輕重金屬對人體產生的毒害作用。另外,茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用,因而對生物鹼中毒有較好的抗解作用。
助消化
茶多酚中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦"的道理就在這裡。
防輻射
茶多酚及其氧化產物具有優異的抗輻射功能,可吸收放射性物質,阻止其在人體內擴散,被稱為天然的紫外線篩檢程式。
護齒 
茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌,具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用,有效的中斷了齲齒形成的過程。殘留於齒縫中的蛋白質食物成為腐敗細菌增殖的基質,茶多酚可以殺死此類細菌。
養顏
茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
  4、茶多酚對哪些病有益
癌症
綠茶與防癌,早就不是新話題了。茶多酚能清除有害自由基,阻斷脂質過氧化過程,提高人體內酶的活性,從而起到抗突變、抗癌症的功效。據相關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療均有益處。
高血壓
茶多酚具有較強的抑制轉換酶活性的作用,因而可以起到降低或保持血壓穩定的作用。
動脈硬化
茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECGEGC及其氧化產物茶黃素等,有助於抑制動脈粥樣化斑塊增生,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而降血脂、預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化。
高血糖
茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用,能降低血糖水準,從而有效的預防和治療糖尿病。
中風
茶多酚有遏制過氧化脂質產生的作用,能消除血管痙攣,保持血管壁的彈性,增加血管的有效直徑,通過血管舒張使血壓下降,從而有效地防止腦中風。
血栓
茶多酚對紅細胞變形能力具有保護和修復作用,且易與凝血酶形成複合物,阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外,茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升,促進脂類及膽汁酸排出體外,從而有效的防止血栓的形成。
哮喘
茶多酚能抑制活性因數如抗體、腎上腺素、酶等引起的過敏反映,對哮喘等過敏性病症有顯著療效。
便秘
俗話說:“早茶一盅,一天威風”,茶多酚具有刺激胃腸道反應,加速大腸蠕動以達到治療便秘的效果。
腹瀉
茶多酚通過提高人體的綜合免疫能力,抑制和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌,並舒緩腸胃的緊張狀態,以達到消炎止瀉的效果。
壞血症
茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收,從而有效地預防和治療壞血症。
喝茶讓人健康,很大程度上得益於茶多酚的作用。健康生活,從一杯茶開始。

2018年10月28日 星期日

普洱茶知識入門略探



普洱茶知識入門略探
水田
很多剛開始接觸普洱茶的朋友,不知道從何入手,很多普洱茶的概念、常識、術語都聽不懂。請參考以下略探~
一、什麼是普洱茶?
普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域,以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經一定時間貯存演變而成;或以雲南大葉種茶曬青毛茶為原料,經人工後發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
二、什麼是生茶?
雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚,稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。
三、什麼是熟茶?
雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過發水渥堆最後壓制成型,稱為熟餅,熟沱、熟磚。
四、如何區分生熟普洱茶?
區分生熟普洱茶方法很多,一般從外觀方面,生普洱年限10年以下顏色是墨綠色,熟普洱是深褐色,其次是聞氣味,生普洱聞起來有股淡淡的清香,而熟普洱聞起來有股陳香味,最後是湯色,生普洱湯色是桔黃色,熟普洱是褐紅色、暗栗色。
五、普洱茶屬於哪類茶?
最新定義,普洱茶既不屬於黑茶也不屬於紅茶也不屬於綠茶。因為普洱茶的製作工藝和本質特點與六大茶類各不相同,所以雲南茶葉協會已向中國茶葉界呼籲,並將認真同全國專家學者商榷:將雲南普洱茶稱為再加工特種茶,為第七類茶,就稱為普洱茶,重新排列其在中國茶譜中的位置。台灣茶藝老師通常將普洱歸納在綠茶,此認知須再做調整,並重新認知普洱茶。
六、什麼是春茶、夏茶和穀花茶?如何區分?
2-4月採收春茶,以清明節後15天內採收的春茶為上品,多采一芽一葉,芽蕊細而白;夏茶於5-7月採收,稱雨水茶,如製作得當,茶質近似春茶;秋茶於8-10月採收,稱穀花茶。
七、茶的製作過程和工藝方法是什麼?
普洱茶分兩種製作工藝方法,就是我們說的生茶和熟茶:一生茶:傳統製作過程:殺青---揉撚---曬乾。二熟茶:殺青-揉撚---乾燥-增濕渥堆---乾燥。
八、什麼是曬青和烘青,他們之間有什麼區別?
鮮茶葉採摘回家後經炒青、揉撚、攤涼在竹席上在太陽底下自然曬乾稱曬青毛茶,它可以長期存放。將鮮茶葉採摘回來後,用烘乾機進行脫水乾燥後出現高香味的茶葉稱為烘青,它有保質期,不可長期存放。簡單說,曬青是普洱茶工藝,烘青是綠茶工藝。
九、普洱茶是如何分級的,等級高低有什麼區別?
普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶分為:宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級,六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級時,級別高的芽多,級別低的也多梗多。
那麼,是不是級別越高品質越好呢?No,級別越高只代表茶菁很嫩,和品質並無多大關係。

九、什麼是幹倉、濕倉普洱,有何區別?
將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫裡,讓其緩慢自然陳化,轉化為“陳香”品質,這種茶葉習慣稱之為“幹倉普洱茶”。而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫裡,使其快速轉化,但在轉化的過程中會發生黴變的普洱茶,稱為“濕倉普洱”。幹倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年幹倉茶。
十、選購普洱茶應注意什麼?
四大要決
一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。
二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。(生熟及年份不同色澤會不同)
三是正:存其位;存放乾倉,不可位潮濕。
四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。
六不要:不要以錯誤年代為標籤,不要以偽造包裝為依據,不要以深淺色為藉口,不要以添加味道為假像,不要以樹齡為考量。
十一、如何存放普洱茶?
如果存放緊壓茶,不要拆包裝,如果是散茶建議最好存放在紫砂罐裡,其次是環境要清潔衛生,無雜味、穩定的溫度與濕度,不要見光。簡單講,就是“乾燥通風無異味”。
十二、普洱茶的茶區和茶山分佈在哪?
古六大茶山分別是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒。除“攸樂”在景洪市,其餘五大茶山均在猛臘縣。
十三、什麼是螃蟹腳?
螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物,它的顏色是綠色,形狀像螃蟹的兩隻鉗。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機物,營養價值很高,可做藥用,治療胃病、糖尿病效果顯著。
十四、普洱茶主要成份有哪些?
普洱茶主要含有氨基酸、生物鹼、茶多酚、單寧、咖啡鹼、色素、單糖、蛋白質、有機酸、脂質、維生素等成份。
十五、普洱茶有哪些功效和作用?
普洱茶作用很多,降脂減肥、美容養顏、醒酒、防輻射抗衰老、護齒、明目,養胃護胃等。
十六、普洱茶怎麼沖泡?
普洱茶沖泡很講究,一般來說,紫砂壺為上,紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便於鑒賞普洱茶,在辦公室沖泡可以用飄逸杯。
十七、普洱茶價格為何?
普洱茶隨著不同茶區、廠牌、年份、生熟、口感---,餅茶磚茶價格從數十元台幣到1餅百萬及千萬都有,依各人須求為主。

2018年10月9日 星期二

普洱茶的“厚”到底是什麼?


普洱茶的“厚”到底是什麼?
一款優質的普洱茶,一定是有“厚度”,說起“厚”,大家可能會立馬聯想到的是一種口感體驗。普洱茶的“厚”,大致來說,指的是什麼呢?“厚”往往被用來形容茶湯的質感。其實,茶湯的“厚”也是肉眼可見的,因此普洱茶的“厚”有“視覺之厚”與“味覺之厚”。
 1視覺之厚
有些茶湯,我們明顯可以看出“厚”度。在一杯熟茶中,茶湯表面的一層金圈,像是覆著一層油狀,分茶的時候,茶湯也帶有充滿彈性的翻滾,這些美妙的觀感,可以說是普洱茶茶“視覺之厚”。
 2味覺之厚
“厚”,還是要喝到才算。普洱茶水性在還沒有到達化勁之前,有厚、薄、利的分別。這些厚、薄、利在口腔的感覺,使品茗者有厚重甸實或輕薄浮蕩或刃利之感。
“厚”是指普洱茶質地(內含物)的關係,茶葉溶于水中物質成份較多的,在口感上覺得會比較渾厚稠密,越稠密者稱之越厚,給口腔帶來的滿足感,厚重感越強,尤其是中期茶、老茶的厚度表現就更為明顯。
“厚”不等於“濃” 。茶湯“厚”的質感更趨向於米湯的“糯”感和膠質感,需要明確的一點 是,茶湯的厚度並不等同於茶湯的濃度,不會因投茶量或者悶泡時間增加而增加,“厚”度是茶葉自身品質的體現,是後期無法改變的。
除了品質之厚,作為歷史悠久的飲品,普洱茶還伴隨著濃厚的文化內涵。
3文化之厚
在飲品之上,普洱茶貫穿在社會人文中也有著濃厚的茶文化。乾隆題詩“圓如三秋皓月,香於九畹之蘭”,魯迅、余秋雨等文人收藏、品評普洱,無不關乎文化
普洱茶“文化之厚”,更體現在千百年來的種植文化、品飲文化、茶馬古道文化、民族文化,以及茶藝、茶禮、茶道等文化。而當下,普洱茶更成為了現代日常生活、人際關係交往中,象徵健康、生活品位的符號。
4生命之厚:時間的載體
普洱茶的“厚”,還跟時間有關。有的茶是數百年茶樹的結晶,古樹必然有更好的營養,這些茶在出生已經有了得天獨“厚”的優勢。
再往後,普洱茶還會成長轉化,它的“厚”度,會不斷攀升,像人生一般不斷積累、沉澱,更加醇厚。普洱茶是時間的載體,是有生命之“厚”的茶。
在生活中,大家都在追求人生的寬度,試圖在有限的時間體驗更多。而我更希望大家不要忘記人生的“厚”度,對一件事情專注,並做更深的瞭解,厚度會讓生命更有質感。
簡單的人生,就像一餅普洱。所謂大道至簡,看遍世間萬物,而道理唯有精一才能覓得。

馬祖黃氏佛堂感應事蹟

馬祖黃氏佛堂感應事蹟 黃前賢因長久於馬祖工作生活,有感於當地民風淳樸,發心於此地開堂渡眾。天倫道場於 ( 國 ) 民國 108 年 8 月 5 日前往馬祖南竿清水村,義診及安堂。而在尚未安設佛堂之前,道親念家雲先生,於夢中已受到仙真指示要他去找彌勒佛、拜彌勒佛。念...